두바이 초콜릿
This chocolate bar has been going viral all over the internet for its unique spin on chocolate. Originating in Dubai, this chocolate bar is filled with a pistachio knafeh filling that is smooth, sweet, and crunchy.
이 초콜릿 바는 초콜릿에 대한 독특한 해석으로 인터넷에서 입소문을 타고 있습니다. 두바이에서 시작된 이 초콜릿 바는 부드럽고 달콤하며 바삭한 피스타치오 크나페 필링으로 채워져 있습니다.
The crunchy filling has been garnering attention because it's never usually seen in a chocolate bar. This one chocolate bar has fuelled a whole social media trend that has taken over TikTok with everyone showing their own rendition of this delicious chocolate bar.
바삭바삭한 필링은 초콜릿 바에서 흔히 볼 수 없는 맛으로 주목을 받고 있습니다. 이 초콜릿 바 한 개로 인해 모든 사람들이 이 맛있는 초콜릿 바를 자신만의 방식으로 표현하는 모습을 보여주며 틱톡을 장악한 소셜 미디어 트렌드를 주도하고 있습니다.
The chocolate bar itself is very easy to make and only uses 3 key ingredients. Chocolate, a pistachio spread and Kataifi pastry, which is a shredded filo pastry.
초콜릿 바는 만들기가 매우 쉬우며 3가지 주요 재료만 사용합니다. 초콜릿, 피스타치오 스프레드, 잘게 썬 필로 페이스트리인 카다이프 페이스트리입니다.
Kataifi -
Kataifi is the most famous dessert in the Middle East. Its region of origin is still unknown, but it has become known worldwide because of its sweet and savory flavor.
카다이프는 중동에서 가장 유명한 디저트입니다. 원산지는 아직 알려지지 않았지만 달콤하고 고소한 맛 때문에 전 세계적으로 알려졌습니다.
In its most basic form kataifi is shredded phyllo dough, which is used to give a unique flavor and texture to a variety of dishes.
가장 기본적인 형태의 카다이프는 잘게 썬 필로 반죽으로 다양한 요리에 독특한 풍미와 식감을 더하는 데 사용됩니다.
Kataifi is crispy, crunchy, and sweet; its texture is perhaps its most defining feature. The nuts and the shredded dough make the kataifi crunchy.
크리스피하고, 바삭하며 달콤한 식감이 카다이프의 가장 큰 특징입니다. 견과류와 잘게 썬 반죽이 카다이프를 바삭하게 만듭니다.
Phyllo is normally pale in color, but baking it makes it crispy and gives it a golden brown hue which enhances its overall appearance. And the use of honey and sugar syrup also enhances its sweet flavor.
필로는 보통 옅은 색이지만 구우면 바삭하고 황금빛 갈색을 띠게 되어 전체적인 외관을 더욱 돋보이게 합니다. 또한 꿀과 설탕 시럽을 사용하면 달콤한 풍미가 더해집니다.
A creation originating from the Dubai confectionery ‘Fix Dessert Chocolatier‘ that is very difficult to find anywhere else. This exclusivity or kind of ‘FOMO of flavour’ is precisely what has led new generations to try to recreate them at home with different recipes and to experience this explosion of flavours.
다른 곳에서는 찾아보기 힘든 두바이 제과점 'Fix Dessert Chocolatier'에서 탄생한 작품입니다. 이러한 독점성 또는 일종의 '맛에 대한 FOMO' 때문에 새로운 세대는 다양한 레시피로 집에서 재현하고 이 맛의 폭발을 경험하려고 합니다.
*FOMO - (fearing of missing out, 유행에 뒤쳐지는 것에 대한 공포심리, 소외되는 것에 대한 불안감)
This filled chocolate is thus projected as the latest gastronomic trend on the internet, leading different creators to record the crackle and crunch of the chocolate bar, in the ‘AMSR’ way.
이렇게 채워진 초콜릿은 인터넷에서 최신 미식 트렌드로 떠오르며 다양한 크리에이터들이 초콜릿 바의 바삭함과 사각사각함을 'AMSR' 방식으로 기록하는 데 앞장서고 있습니다.
This recipe is viral not only because of its delicious taste and vibrant colours but also because it is extremely easy to make. You just need four ingredients: chocolate, pistachio cream, kataifi pastry, and butter.
이 레시피는 맛있는 맛과 선명한 색상뿐만 아니라 만들기가 매우 쉽기 때문에 화제가 되고 있습니다. 초콜릿, 피스타치오 크림, 카다이프 페이스트리, 버터 등 네 가지 재료만 있으면 됩니다.
And if you do not have kataifi pastry like me, do not worry! You can use shredded filo pastry instead. Just prepare the filling by toasting the pastry and mixing it with the pistachio cream, line your moulds with chocolate, add the filling, set them, and you're done.
저처럼 카다이프 페이스트리가 없더라도 걱정하지 마세요! 대신 잘게 썬 필로 페이스트리를 사용할 수 있습니다. 페이스트리를 구워 피스타치오 크림과 섞어 속을 준비하고 틀에 초콜릿을 채운 다음 속을 넣고 굳히면 완성입니다.
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