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¸¹ÀÌ »ç¿ëµÇ´Â ¸À°ú ¿ä¸®°ü·Ã ¿µ´Ü¾îÀÔ´Ï´Ù.
¾î¶² Ç¥ÇöÀÌ ÀÖ´ÂÁö ¾Ë¾Æº¼±î¿ä!?
Steam Âî´Ù
Steam dumpling for about 10 minutes after putting dumplings into steam pot with steam.
±èÀÌ ¿À¸¥ ÂòÅë¿¡ ¸¸µÎ¸¦ ³Ö°í 10ºÐÁ¤µµ Âdz½´Ù.
Boil ²úÀÌ´Ù, »î´Ù
Add water, bring to a boil.
¹°À» ³Ö°í ²úÀ̼¼¿ä.
Simmer (¾àºÒ¿¡)²úÀÌ´Ù, »î´Ù
Simmer until meat is tender.
°í±â°¡ ¿¬ÇØÁú ¶§±îÁö ²úÀ̼¼¿ä.
cut ½ä´Ù
ÀÚ¸£´Ù/´ÙÁö´Ù(chop), 並 ½ä´Ù(julienne)µµ ¾Ë¾ÆµÎ¼¼¿ä.
Fly (±â¸§¿¡) Æ¢±â´Ù, ±Á´Ù
The shrimp were fried crisp.
»õ¿ì°¡ ¹Ù»è¹Ù»èÇÏ°Ô Æ¢°ÜÁ³´Ù.
Stir (½ºÇ¬µîÀ¸·Î) Á£´Ù, (Àú¾î°¡¸ç)¼¯´Ù
Stir in the milk until the sauce thickens.
¼Ò½º°¡ °ÉÂßÇØÁú ¶§±îÁö ¿ìÀ¯¸¦ Àú¾î°¡¸ç ³Ö¾î¶ó.
¡®Á£´Ù¡¯´Â ¿©·¯ ´Ü¾î°¡ Àִµ¥¿ä, ½ºÇ¬À¸·Î Á£´Â´Ù´Â ´À³¦ÀÇ stir¿Í
´Þ°¿, Å©¸² µîÀ» ÈÖÀú¾î °ÅÇ°À» ³½´Ù´Â beat; whisk
¿©±â¼ Á» ´õ ºü¸£°Ô Á£´Â °ÍÀ» whipÀ̶ó°í ÇÕ´Ï´Ù.
Beat (°è¶õ, Å©¸² ) ÈÖÁ£´Ù, ÈÖÀú¾î¼¯´Ù
Beat the milk and eggs well.
¿ìÀ¯¿Í °è¶õÀ» Àß Àú¾î¼ ¼¯À¸¼¼¿ä.
Stir fry ºº´Ù
Stir fry the meat in a small amount of oil.
±â¸§À» Á¶±Ý ³Ö°í °í±â¸¦ ººÀ¸¼¼¿ä.
coat ¿ÊÀ» ÀÔÈ÷´Ù
¡®Æ¢±è ¿ÊÀ̳ª ¹Ð°¡·ç ¿ÊÀ» ÀÔÈ÷´Ù¡¯¶ó´Â ¸»À» ¿µ¾î·Î´Â coat¶ó°í ÇÕ´Ï´Ù.
ÄÚÆ®¸¦ ÀÔ´Â °Íó·³ Àç·á¿¡ ¡®¿ÊÀ» ÀÔÈ÷´Ù¡¯·Î »ý°¢ÇÏ½Ã¸é ½±°Ô ¿Ü¿ö °Å¿¹¿ä.
glaze ¼³ÅÁ ¿ÊÀ» ÀÔÈ÷´Ù
±Û·¹ÀÌÁî µµ³Ó º» Àû ÀÖÀ¸½ÃÁÒ?
salt ÀýÀÌ´Ù
salt ¡®¼Ò±ÝÀ¸·Î ¿°ÀåÇÏ´Ù¡¯´Â ¶æµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
marinate ¾ç³ä¿¡ Àç´Ù
°í±â ¿ä¸®¸¦ ÇÒ ¶§ ºüÁöÁö ¾Ê°í ³ª¿Ã ´Ü¾îÀÔ´Ï´Ù.
squeeze Â¥´Ù
¹°±â¸¦ Â¥°Å³ª ÁóÀ» Â¥³»´Â °ÍÀ» ½ºÄûÁî(squeeze)¶ó°í ÇÕ´Ï´Ù.
pressµµ °°Àº Àǹ̷Π¾²±¸¿ä.
salty ©ÇÑ
sugary Áö³ªÄ¡°Ô ´ÞÄÞÇÑ
sour ½ÃÅÇÑ
creamy ºÎµå·¯¿î
nutty °í¼ÒÇÑ
bland ½Ì°Ì´Ù
flat ¹Ö¼þÇѸÀ
pulpy °ÉÂßÇÑ
spicy ¾ç³ä ¸ÀÀÌ °ÇÑ
mild ´ã¹éÇÑ
oily ±â¸§ÀÌ ¸¹Àº
crispy ¹Ù»è¹Ù»èÇÑ
bitter ¾´ ¸À
puckery ¶µÀº ¸À
sharp Åå½î´Â
chewy Â̱êÇÑ
fishy ºñ¸°
sticky ²öÀû°Å¸®´Â