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    영어교육의 정점 잉글리쉬 700입니다.
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       요리 및 맛 관련 영단어
      이름     |     관리자   날짜     |     2023-06-20   조회     |     381

    요리 및 맛 관련 영단어

     

     

    많이 사용되는 맛과 요리관련 영단어입니다.

    어떤 표현이 있는지 알아볼까요!?

     

     

    Steam 찌다

    Steam dumpling for about 10 minutes after putting dumplings into steam pot with steam.

    김이 오른 찜통에 만두를 넣고 10분정도 쪄낸다.

     

     

    Boil 끓이다, 삶다

    Add water, bring to a boil.

    물을 넣고 끓이세요.

     

     

    Simmer (약불에)끓이다, 삶다

    Simmer until meat is tender.

    고기가 연해질 때까지 끓이세요.

     

     

    cut 썰다

    자르다/다지다(chop), 채를 썰다(julienne)도 알아두세요.

     

     

    Fly (기름에) 튀기다, 굽다

    The shrimp were fried crisp.

    새우가 바삭바삭하게 튀겨졌다.

     

     

    Stir (스푼등으로) 젓다, (저어가며)섞다

    Stir in the milk until the sauce thickens.

    소스가 걸쭉해질 때까지 우유를 저어가며 넣어라.

     

    ‘젓다’는 여러 단어가 있는데요, 스푼으로 젓는다는 느낌의 stir와

    달걀, 크림 등을 휘저어 거품을 낸다는 beat; whisk

    여기서 좀 더 빠르게 젓는 것을 whip이라고 합니다.

     

     

    Beat (계란, 크림 ) 휘젓다, 휘저어섞다

    Beat the milk and eggs well.

    우유와 계란을 잘 저어서 섞으세요.

     

     

     



     

     

     

     

    Stir fry 볶다

    Stir fry the meat in a small amount of oil.

    기름을 조금 넣고 고기를 볶으세요.

     

     

    coat 옷을 입히다

    ‘튀김 옷이나 밀가루 옷을 입히다’라는 말을 영어로는 coat라고 합니다.

    코트를 입는 것처럼 재료에 ‘옷을 입히다’로 생각하시면 쉽게 외워 거예요.

     

     

    glaze 설탕 옷을 입히다

    글레이즈 도넛 본 적 있으시죠?

     

     

    salt 절이다

    salt  ‘소금으로 염장하다’는 뜻도 있습니다.

     

     

    marinate 양념에 재다

    고기 요리를 할 때 빠지지 않고 나올 단어입니다.

     

     

    squeeze 짜다

    물기를 짜거나 즙을 짜내는 것을 스퀴즈(squeeze)라고 합니다.

    press도 같은 의미로 쓰구요.

     

     

     
     

     

     

     

    salty  짭짤한

    sugary  지나치게 달콤한

    sour  시큼한

    creamy  부드러운

    nutty  고소한

    bland  싱겁다

    flat  밍숭한맛

    pulpy  걸쭉한

    spicy  양념 맛이 강한

     

     

     

    mild   담백한

    oily  기름이 많은

    crispy  바삭바삭한

    bitter  쓴 맛

    puckery  떫은 맛

    sharp  톡쏘는

    chewy  쫄깃한

    fishy  비린

    sticky  끈적거리는

     

     

     

     

     

     

     

     

     



     
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